مالتوديكسترين

مالتوديكسترين عبارة عن تحلل نشاء له قيمة DE أقل من 20. وهو يقع بين النشا وسكر النشا. وهو عبارة عن عديد السكاريد المغذي بسعر منخفض وطعم سلس ولا طعم له. المالتوديكسترين بشكل عام عبارة عن خليط من قيم DE

Maltodextrin هو هيدروليسيد النشا وجود قيمة DE أقل من 20. إنه بين النشا وسكر النشا. بل هو السكريات الغذائية مع انخفاض الأسعار، والذوق السلس وليس طعم. Maltodextrin عموما خليط من القيم DE المختلفة. يمكن

يرتبط تكوين مالتوديكسترين ارتباطًا وثيقًا بعملية التحلل المائي ونوع النشا ووجود مكونات أخرى (مثل البروتين والدهون) في النشا. مالتوديكسترين بقيم مختلفة من DE لها وظائف وخصائص مختلفة ، مثل السماكة ،

يُطلق على مالتوديكسترين أيضًا دكسترين قابل للذوبان في الماء أو دكسترين إنزيمي. إنه نوع من النشا كمادة خام ، من خلال العملية الأنزيمية للتحكم في درجة منخفضة من التحلل المائي ، والتنقية ، والتجفيف من.

مالتوديكسترين عبارة عن مسحوق أبيض أو حبيبات ماصة قليلاً ، غير حلوة أو حلوة قليلاً ، ذات قيمة غذائية. قابل للذوبان في الماء أو يتشتت بسهولة في الماء. منتجات سلسلة Maltodextrin مصنوعة من النشا ، مع

يتم إنتاج Maltodextrin بواسطة عملية انزيمية مع الذرة والأرز والمواد الخام المباشرة. يستخدم مالتوديكسترين على نطاق واسع في الحلوى والحليب المسكر والشاي والفواكه ومسحوق الحليب والآيس كريم والمشروبات

يُعرف مالتوديكسترين أيضًا باسم الدكسترين القابل للذوبان في الماء أو الدكسترين الإنزيمي ، مسحوق أبيض أو حبيبات ، ماصة قليلاً ، غير حلوة أو حلوة قليلاً ، لها قيمة غذائية. قابل للذوبان في الماء أو يتشتت

يستخدم Maltodextrin لتحسين mouthfeel من المنتجات الغذائية والمشروبات.

يستخدم Maltodextrin على نطاق واسع كمحليات في المشروبات. وهو مقبول على نطاق واسع كمضاف غذائي آمن في العديد من البلدان.

يُطلق على Maltodextrin أيضًا دكسترين قابل للذوبان في الماء أو دكسترين الإنزيم ، ويمكن أن يكون النشا المكرر ، مثل نشا الذرة ونشا القمح ونشا الكسافا ، إلخ.

يستخدم Maltodextrin على نطاق واسع في الأطعمة المجمدة ومنتجات الألبان والأدوية والمواد الغذائية المريحة والورق والمنسوجات ومواد البناء والمواد الكيميائية وما إلى ذلك.

مالتوديكسترين هو عديد السكاريد التغذوي لا طعم له. يقع بين النشا والسكر النشا ، وهو مادة خام غذائية رخيصة وسلسة.