الوصف

معلمات التقنية

مسحوق مالتوديكسترين درجة منخفضة

1. مقدمة عن المنتج

يسمى Maltodextrin أيضا الدكسترين القابل للذوبان في الماء أو دكسترين الإنزيم. وهي مصنوعة من جميع أنواع النشا ، التي يتم تحللها وتنقيتها وتجفيفها بواسطة عملية إنزيمية. مواده الخام هي الذرة والأرز مع النشا. يمكن أيضًا أن يكون نشا محسنًا ، مثل نشا الذرة ، نشاء القمح ، نشا الكسافا ، إلخ. في 1970 ، حدد veberbacher مالتوديكسترين على النحو التالي: المنتج مع النشا كمادة خام وقيمة أقل من 20٪ بعد التحلل المائي المحكوم يسمى maltodextrin لتمييز منتج الدكسترين الناتج عن التحلل الحراري للنشا. ترتبط الخصائص الرئيسية لمالتوديكسترين ارتباطًا مباشرًا بمعدل التحلل المائي. لا تشير القيمة de فقط إلى درجة التحلل المائي ، ولكنها أيضًا مؤشر مهم لإتقان خصائص المنتج. يؤدي فهم العلاقة بين القيمة والخصائص الفيزيائية لمنتجات سلسلة مالتوديكسترين إلى الاختيار والتطبيق الصحيحين لمختلف منتجات سلسلة مالتوديكسترين.

اسم المنتج	0010010 نبسب ؛مالتوديكسترين 0010010 نبسب ؛ DE 15-20
العناصر	مواصفات	تحليل النتائج
مظهر خارجي	مسحوق أبيض مع القليل من الظل الأصفر ليس له شكل ثابت.	Cيتشكل
رائحة	لها رائحة خاصة من Malt-dextrin ولا رائحة استثنائية.	Cيتشكل
المذاق	حلاوة أو حلاوة صغيرة ، لا طعم آخر	يتوافق
اليود 0010010 نبسب ؛ رد فعل	لا يوجد رد فعل أزرق	Cيتشكل
قيمة DE	15~20	18.7
رطوبة ، ٪	≤6.0	5.3
الرماد الكبريتي ، ٪	≤0.6	0.1
قيمه الحامضيه	4.5~6.5	5.20
مجموع الصلبة (الذوبانية),%	≥99.5	99.8
الزرنيخ ملغم / كغم	≤0.5	0010010 لتر ؛0.5
رصاص ، ملغم / كغم	≤0.5	0010010 لتر ؛ 0. 5