منظمات الحموضة

حمض الفوماريك مادة خام مهمة وأبسط حمض ثنائي الكربوكسيل غير مشبع ، وغالبًا ما يستخدم مع حامض الستريك وحمض الطرطريك ، والذي يمكن أن يظهر الطعم الحامض للفاكهة.

حمض اللاكتيك هو سائل لزج عديم اللون شفاف أو أصفر قليلاً ، عديم الرائحة تقريبًا وحامض قليلاً في الذوق. يستخدم على نطاق واسع في مختلف الصناعات.

يستخدم حامض الستريك اللامائي بشكل أساسي في صناعة الأغذية والمشروبات كعامل حامض وعامل توابل. كما أنه يستخدم كمضاد للأكسدة ومنظف في الصناعة الكيميائية وصناعة مستحضرات التجميل وصناعة الغسيل.

مونوهيدرات حامض الستريك مركب عضوي عبارة عن بلورات عديمة اللون أو مسحوق بلوري أبيض ، كمضاد للأكسدة وملدنات ومنظفات وحمض الستريك أحادي الهيدرات متاح على نطاق واسع في الصناعة الكيميائية وصناعة مستحضرات