واحدة من أبرز الشركات المصنعة والموردة لمضادات الأكسدة طرهالوز في الصين. مرحبًا بكم في شراء المواد الكيميائية عالية الجودة بكميات كبيرة في المخزون هنا من مصنعنا. للتشاور حول الأسعار، اتصل بنا.
الترهالوز هو ثنائي السكاريد غير المختزل-ويتكون من جزيئين جلوكوز مرتبطين برابطة ,1-1. وهو موجود على نطاق واسع في الطبيعة ويعرف باسم "سكر الحياة" لأنه قادر على حماية الكائنات الحية في الظروف القاسية مثل درجات الحرارة المرتفعة والبرد الشديد والجفاف. يحتوي تريهالوز على مستوى حلاوة يبلغ حوالي 45٪ من السكروز. وهو مستقر للغاية، ومقاوم للأحماض والحرارة، ولا يخضع لتفاعل ميلارد البني. بالإضافة إلى ذلك، فهو يتمتع بخصائص ترطيب ممتازة، وتأثيرات مضادة للشيخوخة، ووظائف حماية البروتين.
تطبيق تريهالوز
I. صناعة الأغذية والمشروبات
الخبز والمعجنات: يستخدم في منتجات مثل الخبز والكعك والبسكويت، ويمكنه منع النشا من الشيخوخة بشكل فعال واستعادة قوامه الأصلي، والحفاظ على الملمس الرطب والرقيق للمنتجات وإطالة عمرها الافتراضي. يمكن استخدامه عادة كبديل لـ 20% إلى 40% من السكروز، لكن لا ينصح باستبداله بالكامل.
الأطعمة المجمدة ومعالجة المنتجات المائية: في شرائح الأسماك المجمدة، ووجبة السمك، والحبار، وغيرها من المنتجات المائية، يمكن أن يمنع الترهالوز بشكل فعال تجميد البروتين، ويقلل الضرر الذي تسببه بلورات الثلج للأنسجة العضلية، ويحافظ على -قدرة الاحتفاظ بالماء وملمس المنتجات. أظهرت الدراسات أن محتوى البروتين القابل للذوبان في الملح- في شرائح البلطي المجمدة المعالجة بنسبة 5% من تريهالوز أعلى بنسبة 25.2% من المجموعة الفارغة. في العجين المجمد، يمكن للطرهالوز حماية نشاط الخميرة وسلامة الغلوتين.
الحلوى والشوكولاتة: من خلال الاستفادة من انخفاض استرطابيتها ودرجة حرارة التزجج العالية، يمكنها منع الحلوى من امتصاص الرطوبة والالتصاق معًا، وتساعد في الحفاظ على ثبات الملمس وإطلاق النكهة في الشوكولاتة.
منتجات الألبان والحلويات المجمدة: تستخدم في الآيس كريم والزبادي وغيرها من المنتجات، فهي تساعد في التحكم في نمو بلورات الثلج والحفاظ على ملمس ناعم وكريمي.
المشروبات: من بين المشروبات الوظيفية، يمكن أن يوفر الترهالوز إطلاقًا ثابتًا للطاقة ويمكن أن يخفف من الحموضة، فضلاً عن تحسين مذاق المحليات الأخرى.
تعديل النكهة والحفاظ على اللون: نظرًا لخاصيته غير المختزلة-، فإنه لن يخضع لعملية تحمير Maillard عند تسخينه في وجود الأحماض الأمينية والبروتينات. إنه مناسب للأطعمة التي تتطلب معالجة بدرجة حرارة عالية-. وفي الوقت نفسه، يمكن أن يمنع أكسدة وتحلل الأحماض الدهنية وتكوين مواد نفاذة وغير سارة. يستخدم عادة في منتجات اللحوم والتوابل.
ثانيا. الطب والتكنولوجيا الحيوية
مادة حافظة بيولوجية للمنتجات: يمكن للتريهالوز أن يحمي بشكل فعال المواد البيولوجية النشطة مثل البروتينات والأجسام المضادة واللقاحات أثناء التجميد- والتجفيف أو التخزين في درجة الحرارة العادية. بعد معالجة الجفاف، يمكنها استعادة حيويتها وتستخدم لتثبيت الكواشف والأدوية التشخيصية.
حفظ الخلايا والأنسجة بالتبريد: باعتباره مادة وقائية بالتبريد، يتم استخدامه للحفاظ على درجة حرارة منخفضة-للخلايا والأنسجة، مما يقلل من تلف بلورات الثلج.
ناقلات توصيل الأدوية: في السنوات الأخيرة، تم تطويرها لتصبح ناقلات نانوية لعلاج الأمراض التنكسية العصبية (مثل تحفيز الالتهام الذاتي)، وكذلك لتوصيل الأدوية المستهدفة.
ثالثا. مستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية
مرطب: يتمتع تريهالوز بخصائص ترطيب ممتازة. يمكنه ربط الرطوبة بشكل فعال ومنع جفاف الجلد. يتم استخدامه بشكل شائع في منتجات مثل المستحضرات والأقنعة والجواهر والمنظفات. الجرعة الموصى بها هي 5% إلى 10%.
واقي ومثبت: يمكنه حماية المكونات النشطة في مستحضرات التجميل (مثل البروتينات والإنزيمات والدهون الفوسفاتية وغيرها) من فقدان نشاطها أثناء المعالجة والتخزين، وفي الوقت نفسه يساعد منتجات الوقاية من الشمس على مقاومة أضرار الأشعة فوق البنفسجية.
العناية بالفم: كمحلي ومحسن للنكهة في معجون الأسنان وغسول الفم ومرطب الشفاه، مع الاستفادة من خصائصه التي لا تسبب-التسوس-.
معلومات عنا
تأسست شركة قوانغتشو ZIO Chemical Co.، Ltd. في ربيع عام 2005 ، مع التركيز على إنتاج وبيع المضافات الغذائية ، بما في ذلك بشكل أساسي منظمات الحموضة والمواد الحافظة والمحليات والمكثفات والمستحلبات ومضادات الأكسدة والفيتامينات والنكهات والأصباغ الغذائية وما إلى ذلك. وتستخدم منتجاتنا على نطاق واسع في المواد الغذائية ومستحضرات التجميل والأعلاف ولعب الأطفال والأصباغ والمنظفات والمطاط والطلاء الكهربائي وغيرها من الصناعات. بعد أكثر من 20 عامًا من التطوير ، توسعت أعمالنا لتشمل أكثر من 120 دولة ومنطقة في أفريقيا وآسيا والشرق الأوسط وأمريكا الجنوبية وأوروبا وغيرها.
لدينا شبكة لوجستية تتسم بالكفاءة والراحة، ومصانع -كبيرة الحجم، ومراكز تخزين مستقلة كبيرة، وفريق مبيعات تصدير محترف. نحن نقدم خدمات شاملة-، بدءًا من شراء المواد الخام وحتى الدعم الفني، لحل مخاوف العملاء في جميع الجوانب. أتمنى أن نتمكن من العمل معًا لتحقيق وضع مربح للجانبين-وخلق مستقبل أفضل
الوسم : مضادات الأكسدة تريهالوز، الصين، الموردين، الشركات المصنعة، شراء، السائبة، السعر، في الأوراق المالية
