الميزات والتطبيق
يحتوي إستر أحماض السكروز الدهنية على نشاط سطحي ، ويمكن أن يقلل التوتر السطحي ، وله استحلاب جيد ، وإذابة تشتت ، وتزييت ، واختراق ، ورغوة ، وتعديل اللزوجة ، وخصائص أخرى.
1. يستخدم في النكهات المستحلب والنكهات الصلبة. إنه الأكثر ملاءمة للاستحلاب المستقر لزيت الليمون وزيت البرتقال وزيت العنب لمنع فقدان النكهة في المنتج.
2. يتم استخدامه لطلاء الدواجن والبيض والفواكه والخضروات. له تأثير مطهر ، يحافظ على الفواكه والخضروات طازجة ويطيل فترة التخزين.
3. يتم استخدامه في الآيس كريم لزيادة الاستحلاب والتشتت ، وتحسين الاستقرار الحراري ، والتشكيل وإحساس الفم.
معلمات المنتج
اسم المنتج | إستر الأحماض الدهنية السكروز |
غرض | معيار |
فحص | لا تقل عن 80 بالمائة |
وصف | مواد هلامية صلبة أو صلبة ناعمة أو مساحيق بيضاء رمادية قليلاً |
الذوبان | قليل الذوبان في الماء ، قابل للذوبان في الإيثانول |
اختبر الأحماض الدهنية | يجتاز الاختبار |
اختبر السكر | يجتاز الاختبار |
القيمة الحمضية | لا يزيد عن 6 |
سكروز مجاني | لا تزيد عن 5 بالمائة |
ثنائي ميثيل فورماميد | لا تزيد عن 1 مغ / كغ |
ثنائي ميثيل سلفوكسيد | لا تزيد عن 2 مغ / كغ |
إيزوبوتانول | لا تزيد عن 10 مجم / كجم |
الميثانول | لا تزيد عن 10 مجم / كجم |
ميثيل إيثيل كيتون | لا تزيد عن 10 مجم / كجم |
الوسم : مستحلب المضافات الغذائية مسحوق إستر السكر e473 ، الصين ، الموردين ، الشركات المصنعة ، شراء ، السائبة ، السعر ، في الأوراق المالية
