المقدمة:
بولي أكريلات الصوديوم عبارة عن بوليمر متكرر ومسحوق أبيض يمكن استخدامه في صناعة الأغذية ومستحضرات التجميل والصناعات الأخرى كمكثف.
وصف المنتج
العناصر | تخصيص | TestIndex |
مظهر خارجي | مسحوق أبيض / حبيبة | تم الاجتياز بنجاح |
اللزوجة mPa.s | 5000-9000 | 6427 |
Lossondring ،٪ | 10 | 7 |
كبريتات (SO4) ،٪ ≤ | 0.5 | 0.45 |
الزرنيخ (As)٪ ≤ | 0.0002 | 0.0002 |
المعادن الثقيلة (الرصاص) ،٪ ≤ | 0.002 | 0.002 |
البوليمرات المنخفضة (أقل من 1000) ،٪ | 5 | 5 |
بقايا الاشتعال≤ | 76 | 76 |
PH القيمة (1٪ محلول مائي ، 25 درجة مئوية | 8.0-11.0 | 10.2 |
ميزات واستخدامات بولي أكريلات الصوديوم:
مثخن:
1. له التأثيرات التالية في الغذاء:
(1) تعزيز التصاق البروتين في الدقيق الخام.
(2) ترتبط جزيئات النشا ببعضها البعض وتشتت لتتغلغل في بنية شبكة البروتين.
(3) تشكيل عجينة كثيفة ذات سطح أملس وبريق.
(4) تشكيل عجينة غروانية مستقرة لمنع تسرب النشا القابل للذوبان.
(5) احتباس الماء بقوة ، بحيث يتم الاحتفاظ بالرطوبة بالتساوي في العجين لمنع الجفاف.
(6) تحسين ليونة العجين.
(7) يتم توزيع الزيت والدهون في المادة الخام بثبات في العجين.
2. حيث يتفاعل المنحل بالكهرباء مع البروتينات ، يغير بنية البروتين ، ويعزز مرونة اللزوجة في الأطعمة ، ويحسن الأنسجة.
3. أمثلة التطبيق:
(1) الخبز والكعك والمعكرونة وتحسين استخدام المواد الخام وتحسين المذاق والنكهة. الجرعة 0.05٪.
(2) تقوي المنتجات المائية والأطعمة المعلبة والأعشاب البحرية المجففة وما إلى ذلك الهيكل وتحافظ على الطعم الطازج وتعزز الطعم
(3) الصلصة وصلصة الطماطم والمايونيز والمربى والقشدة وصلصة الصويا ومثخن وعامل الاستقرار.
(4) العصائر والكحوليات وغيرها ، عوامل تشتيت.
(5) الآيس كريم والكراميل لتحسين الطعم والثبات.
(6) أغذية مجمدة ، منتجات مائية مصنعة ، هلام سطحي (حفظ)
الوسم : مكثفات بولي أكريليت الصوديوم للأغذية ، الصين ، الموردين ، الشركات المصنعة ، شراء ، السائبة ، السعر ، في الأوراق المالية
