مقدمة:
الصمغ العربي هو نوع من صمغ النبات الطبيعي ، وهو مكثف آمن وغير ضار ويتصلب بشكل طبيعي في الهواء. وهو عبارة عن كتلة صفراء شاحبة أو مسحوق أبيض. أضف الماء ويذوب ببطء في عامل لزج سميك لا طعم له يقلل من اللزوجة بمرور الوقت. يستخدم على نطاق واسع في الصناعات الغذائية والأدوية ومستحضرات التجميل وغيرها من الصناعات ، ويستخدم أكاسيا الصمغ في الغالب في صناعة اللثة ذات الالتصاق القوي والمرونة الناعمة ، والجرعة العامة هي 20-25٪. .
الصمغ عالي الجودة هو لون كهرماني ، والجزيئات كبيرة ومستديرة. هناك أيضًا مسحوق صمغ عربي يتم إنتاجه من خلال عملية تكرير. الصمغ العربي عبارة عن بوليمر كربوهيدرات يمكن أن يتحلل جزئيًا في الأمعاء الغليظة. يمكنه تجديد ألياف الجسم&، مقارنة بالنشا والمالتوديكسترين ، وقيمته الطاقية أقل من النصف ، وهو عبارة عن مزيج من السكريات العربية والجلاكتوز والسكريات المتعددة والسكريات البروتينية. - يمكن أن تصل نسبة خليط أكاسيا الصمغ مع الماء إلى 60٪ ، ولها أداء لزوجة عالية جدًا عند المحتوى العالي.
لا ينتج أكاسيا الصمغ الحرارة بشكل أساسي ، فهو من الألياف الغذائية الجيدة القابلة للذوبان في الماء ، ويستخدم في منتجات الرعاية الصحية والحلوى والمشروبات.
الصمغ العربي - تطبيق
1 ، الصمغ العربي له خصائص استحلاب جيدة ، ومناسب بشكل خاص لنظام استحلاب الزيت في الماء ، ويستخدم على نطاق واسع في استحلاب النكهة كمثبت للاستحلاب.
2. لديها أيضا خصائص تشكيل فيلم جيدة. كعامل تشكيل فيلم microcapsule ، يتم استخدامه لتحويل الزيوت الأساسية أو المواد السائلة الأخرى إلى شكل مسحوق لإطالة جودة النكهة ومنع الأكسدة. كما أنها تستخدم كحامل نكهة لمنتجات الخبز.
3 ، يمكن أن يمنع أكاسيا الصمغ تكوين بلورات السكر ، المستخدمة في الحلوى كعامل مضاد للتبلور ، لمنع خروج البلورات ، ويمكن أيضًا أن يستحلب بشكل فعال دهون الحليب في حلوى الحليب ، لتجنب الفائض.
4 ، يستخدم صمغ السنط أيضًا لتزجيج سطح الشوكولاتة ، بحيث تكون الشوكولاتة قابلة للذوبان في الفم فقط ، وليس في اليد ؛
5. يستخدم أكاسيا الصمغ في استحلاب وتشتيت الزيوت الأساسية والأصباغ القابلة للذوبان في الزيت في المشروبات الغازية مثل الكولا ، وذلك لتجنب دوائر الصبغ عند عنق الزجاجة الناتجة عن تعويم الزيوت الأساسية والأصباغ أثناء التخزين ؛
6 ، صمغ السنط أيضًا مع الزيت النباتي والراتنج المستخدم كعامل ضباب للشراب لزيادة تنوع مظهر المشروب.
الوسم : الصمغ العربي الطبيعي لمستحضرات التجميل ، الصين ، الموردين ، الشركات المصنعة ، شراء ، السائبة ، السعر ، في الأوراق المالية
