المحليات مسحوق الأسبارتام في المشروبات

معلمات المنتج

الميزات والتطبيق

الأسبارتام هو مُحلي صناعي خالٍ من الكربوهيدرات مع حلاوة عالية وأقل رقة ولا تسوس الأسنان. تختلف حلاوة الأسبارتام عن حلاوة السكروز ، مع حلاوة تدوم لفترة أطول من السكروز ، ولا يوجد مذاق مرير أو طعم معدني غير مذاق بعد الاستهلاك. ويمكن أن يتأيض بسرعة ويتحلل إلى حمض الأسبارتيك والفينيل ألانين والميثانول في جسم الإنسان.

1. للأسبارتام تأثير تآزري على بعض نكهات الأطعمة والمشروبات ، وخاصة نكهات الفاكهة الحامضة. في بعض الأطعمة ، يمكن أن تقلل ميزة تعزيز النكهة هذه من كمية الأسبارتام المستخدمة. يمكن أن يلبي أيضًا بعض الاحتياجات الخاصة للمنتجات مثل العلكة. تدوم حلاوة العلكة القائمة على الأسبارتام 4 مرات أطول من السكروز.

2. يمكن دمج الأسبارتام مع المُحليات المكثفة أو المُحليات القائمة على الكربوهيدرات ، مما يؤدي إلى توسيع نطاق تطبيقاته. عندما يتم خلط الأسبارتام مع المُحليات القائمة على الكربوهيدرات مثل السكروز أو الفركتوز أو الجلوكوز ، انخفضت طاقة المنتج بشكل كبير دون تغيير في العذوبة. عندما يتم خلط الأسبارتام مع المحليات القوية مثل السكرين ، سيكلامات ، أسيسولفام أو البوتاسيوم ، يكون للمنتج أحيانًا طعم مر قليلاً ، والذي يمكن تحسينه عن طريق زيادة نسبة الأسبارتام في الخليط.

الوسم : المحليات مسحوق الأسبارتام في المشروبات ، الصين ، الموردين ، الشركات المصنعة ، الشراء ، السائبة ، السعر ، في الأوراق المالية