الغذاء بيروفوسفات الصوديوم لصلصة الصويا

مقدمة:

بيروفوسفات الصوديوم، الصيغة الجزيئية Na4P2O7·10H2O، الوزن الجزيئي النسبي 446.07. المعروف أيضا باسم ثنائي الفوسفات الصوديوم، لا يوجد الماء وعشرة المياه. مادة الماء هو عديم اللون أو مسحوق الكريستال أو البلورية، المادة اللامائية هو مسحوق أبيض، قابل للذوبان في الماء، غير قابلة للذوبان في الإيثانول والمذيبات العضوية الأخرى. في صناعة الأغذية، ويمكن استخدامها لصلصة الصويا، صلصة الفول.

مواصفات:

تطبيق
(1) الدواجن المعلبة مثل بطة سيباو، فطر جناح البط والفطر بطة ملحومة من السهل إطلاق كبريتيد الهيدروجين في عملية التدفئة. يتفاعل كبريتيد الهيدروجين مع أيونات الحديد في الخزان لإنتاج كبريتيد الحديد الأسود ، مما يؤثر على جودة المنتجات النهائية. إضافة الفوسفات المركب له تأثير جيد على أيونات المعادن ويمكن تحسين نوعية المنتجات النهائية.
(2) في السجق لحم الخنزير المعلب، يضاف الفوسفات المركب (60٪ بيروفوسفات الصوديوم، 40٪ ثلاثي الصوديوم الفوسفات) عندما يتم تقطيع اللحوم ومختلطة.
(3) الأجنبية المستخدمة في منتجات لحوم الأسماك، والفوسفات المعقدة (60٪ بيروفوسفات الصوديوم، 40٪ ثلاثي الصوديوم فوسفات).
(4) يمكن استخدامها كعامل ذوبان، مستحلب في الجبن، يمكن أن تجعل القضيي الكالسيوم في الجبن الإفراج عن أيونات الكالسيوم، وزيادة لزوجة الكالين، والحصول على منتجات لينة، وتمتد. ويستخدم عموما في تركيبة مع بيروفوسفات الصوديوم، orthophosphate و metaphosphate، والجرعة ليست أكثر من 0.9٪ (محسوبة كP).
(5) تستخدم لصلصة الصويا ومعجون فول الصويا، وكمية الاستخدام حوالي 0.005٪ ~ 0.3٪، يمكن منع لصق فول الصويا براونينغ، وتحسين اللون.

الوسم : الغذاء بيروفوسفات الصوديوم لصلصة الصويا، والصين، والموردين، والمصنعين، وشراء، الجزء الأكبر، والسعر، في الأوراق المالية