الأحماض الأمينية هي أحماض كربوكسيلية مستبدلة ، بما في ذلك الأحماض الأمينية ، التي تتكون من الأحماض الأمينية التي تحل محل ذرات الهيدروجين في مجموعات الهيدروكسيل في الأحماض الكربوكسيلية ، β- الأحماض الأمينية ، γ- الأحماض الأمينية ، الأحماض الأمينية D ، إلخ. يمكن الحصول على الأحماض وكل ما يتم الحصول عليه عبارة عن أحماض أمينية ، أي أحماض أمينية في الجزيء مرتبطة بذرة الكربون نفسها بواسطة مجموعات أمينية وكربوكسيلية
للطعام
يتم استخدامه ككاشف كيميائي حيوي ، دواء ، أعلاف ومضافات غذائية ، ومزيل كربونات غير سام في صناعة الأسمدة النيتروجينية ؛
المكملات الغذائية. تستخدم بشكل رئيسي في التوابل والجوانب الأخرى ؛
يمكن أن يمنع تكاثر Bacillus subtilis و Escherichia coli. لذلك ، يمكن استخدامه كمادة حافظة لمنتجات سوريمي وزبدة الفول السوداني مع إضافة 1٪ - 2٪ ؛
يمكن لمضادات الأكسدة (باستخدام عملية إزالة معدن ثقيل) إطالة العمر الافتراضي للقشدة والجبن والسمن بمقدار 3-4 مرات ؛
من أجل تثبيت شحم الخنزير في الأطعمة المخبوزة ، يمكن إضافة 2.5٪ جلوكوز و 0.5٪ جلايسين ؛
إضافة 0.1٪ 0.5٪ دقيق القمح للمعكرونة سريعة التحضير يمكن أن يلعب دورًا في التوابل ؛
يمكن أن يخفف طعم الملح والخل ، وكمية الإضافة 0.3٪ - 0.7٪ للمنتجات المملحة و 0.05٪ - 0.5٪ للمنتجات الحمضية المخللة
للطب
يتم استخدامه كدواء للبحث في التمثيل الغذائي للكائنات الحية الدقيقة الطبية والأحماض الأمينية الكيميائية الحيوية ؛
يتم استخدامه كنوع من المواد الاصطناعية لعزل كلورتتراسيكلين ، ومضاد داء باركنسون L-dopa ، وفيتامين b6 \ و threonine ؛
علاج الوهن العضلي الشديد والضمور العضلي التدريجي.
لعلاج التهاب المعدة والأمعاء المفرط ، التهاب الأمعاء المزمن (غالبًا ما يستخدم مع مضادات الحموضة) ؛
لتقليل التحفيز للمعدة عند الدمج مع الأسبرين ؛
لعلاج فرط البرولين عند الأطفال.
كمصدر للنيتروجين لإنتاج الأحماض الأمينية غير الأساسية ، يتم إضافته إلى حقن الأحماض الأمينية المختلطة
للزراعة
يستخدم بشكل أساسي كعلف للدواجن والماشية والدواجن ، خاصة للحيوانات الأليفة ، لزيادة مضافات الأحماض الأمينية والجاذبات. يمكن استخدامه كمادة مضافة بروتين هيدروليساتي وتآزر ؛
في إنتاج مبيدات الآفات ، يمكن استخدامه لتصنيع وسيط من المبيدات الحشرية البيرثرويد جلايسين إيثيل استر هيدروكلوريد ، وكذلك مبيد الفطريات iprodione ومبيدات الأعشاب الغليفوسات الصلبة.
للصناعة
المضافات محلول الطلاء الكهربائي.
تستخدم في صناعة الأدوية والاختبار البيوكيميائي والتوليف العضوي ؛
يمكن استخدامه كمواد خام للسيفالوسبورين ، وسيط من ثيامفينيكول ، وسيط حمض إيميدازوليسيتيك ، إلخ ؛
تستخدم كمواد خام مستحضرات التجميل.
للكاشف
يتم استخدامه لتخليق الببتيد ومونومر حماية الأحماض الأمينية ؛
يتم استخدامه لتحضير وسط زراعة الأنسجة وتحديد النحاس والذهب والفضة ؛
نظرًا لأن الجلايسين عبارة عن zwitterion مع مجموعات amino و carboxyl ، فإنه يتمتع بخاصية تخزين مؤقت قوية وغالبًا ما يستخدم لإعداد محلول عازلة ؛
مؤشر كومبلكسومتري ، مذيب.
الوسم : جلايسين الغذاء الصف ، الصين ، الموردين ، الشركات المصنعة ، شراء ، السائبة ، السعر ، في الأوراق المالية
